+7 499 501-00-01+7 495 729-44-31info@dr-sauber.ruОставить заявку

Вы здесь

Очистка форм, противней, ячеек

Компания Доктор Заубер предлагает услуги по качественной очистки форм, противней, ячеек и прочих элементов пищевого оборудования. Мы применяем криогенный бластинг, биохимические очистители, обработку паром, комбинированные методы.

Криобластинг – эффективный метод очистки сложных загрязнений (нагары, жировые отложения с высокой степенью адгезии к поверхностям), который позволяет быстро и без механического воздействия на пресс-форму очистить ее.
Криогенный бластинг позволяет эффективно и быстро обработать пресс-форму любой конфигурации. Очистка сухим льдом занимает минимальное количество времени.
Отсутствие воздействия на базовую поверхность является одним из главных достоинств технологии, обеспечивая возможность использования пресс-форм длительное время без ремонта или замены.

Очистка ячеек сухим льдом
Очистка ячеек в пищевой промышленности
До
Очистка ячеек методом криогенного бластинга
После

Очистка химическими средствами

При очистке пресс-форм мы используем биохимические очистители BIO-CIRCLE, которые сертифицированы Национальным фондом санитарной защиты (NSF) и, следовательно, пригодны для использования в пищевой промышленности. 

Здесь мы предлагаем использовать Smoke Resin Remover - интенсивный, высококонцентрированный (разбавляется с водой до 1:100). Для удаления стойких жировых, дымовых и смолистых загрязнений, масел и белковых загрязнений. Нагрев жидкости ускоряет процесс очищения. Оптимальный продукт для очистки дымоходов, кухонных комплексов, в ресторанах и столовых. Против пригоревших остатков на плитах и в печах.

UNO - для удаления жиров, масел и белковых загрязнений с металлических и деревянных поверхностей, а также с керамики и других материалов. Удаленные с поверхности масла и жиры не смешиваются с очистителем, а плавают на поверхности. Очиститель может использоваться многократно, и качество очистки повышается в несколько раз при нагреве жидкости до 90 °C.

Baking Tray Cleaner - очиститель для пекарских противней, удаляет пригоревший жир, белковые и другие спекшиеся остатки. Очищает любые формы, включая противни и алюминиевые поверхности не повреждая их. .Долгосрочное использование (не менее 5-6 месяцев).

Очисткой форм с использованием сухого пара.

Технология предполагает обработку сухим паром (горячий водяной пар под давлением и температурой 160С°), которая качественно удаляет органические и неорганические загрязнения.

Преимущества:

  • менее затратная технология за счет снижения стоимости расходного материала (используется вода, являющаяся недорогим ресурсом);
  • не требует сжатого воздуха (парогенераторы сами создают давление, внешнее давление не требуется);
  • сухой пар обеспечивает высокое качество очистки, сопоставимое с обработкой сухим льдом.

 

Заинтересовала услуга или товар?

Позвоните нам по номеру +7 (499) 501-00-01 или оставьте заявку:

Оставить заявку