Вы здесь
Очистка форм, противней, ячеек
Компания "Заубер Сервис" предлагает услуги по качественной очистке форм, противней, ячеек и прочих элементов пищевого оборудования. Мы применяем криогенный бластинг, биохимические очистители, обработку паром, комбинированные методы.
Криобластинг – эффективный метод очистки сложных загрязнений (нагары, жировые отложения с высокой степенью адгезии к поверхностям), который позволяет быстро и без механического воздействия на пресс-форму очистить ее.
Очистка сухим льдом занимает минимальное количество времени. Отсутствие воздействия на базовую поверхность является одним из главных достоинств технологии, обеспечивая возможность использования пресс-форм длительное время без ремонта или замены.
Очистка химическими средствами
При очистке пресс-форм мы используем биохимические очистители BIO-CIRCLE, которые сертифицированы Национальным фондом санитарной защиты (NSF) и пригодны для использования в пищевой промышленности.
Здесь мы предлагаем использовать Smoke Resin Remover - интенсивный, высококонцентрированный (разбавляется с водой до 1:100) очиститель. Для удаления стойких жировых, дымовых и смолистых загрязнений, масел и белковых загрязнений. Нагрев жидкости ускоряет процесс очищения. Оптимальный продукт для очистки дымоходов, кухонных комплексов, в ресторанах и столовых, против пригоревших остатков на плитах и в печах.
UNO - для удаления жиров, масел и белковых загрязнений с металлических и деревянных поверхностей, а также с керамики и других материалов. Удаленные с поверхности масла и жиры не смешиваются с очистителем, а плавают на поверхности. Очиститель может использоваться многократно, и качество очистки повышается в несколько раз при нагреве жидкости до 90 °C.
Baking Tray Cleaner - очиститель для пекарских противней, удаляет пригоревший жир, белковые и другие спекшиеся остатки. Очищает любые формы, включая противни и алюминиевые поверхности не повреждая их. .Долгосрочное использование (не менее 5-6 месяцев).
Очистка форм с использованием сухого пара.
Технология предполагает обработку сухим паром, которая качественно удаляет органические и неорганические загрязнения. Мы рекомендуем использовать оборудование OSPREYFRANK, от известного европейского производителя FRANK.
Преимущества:
- менее затратная технология за счет снижения стоимости расходного материала (используется вода, являющаяся недорогим ресурсом);
- не требует сжатого воздуха (парогенераторы сами создают давление, внешнее давление не требуется);
- сухой пар обеспечивает высокое качество очистки, сопоставимое с обработкой сухим льдом.