Очистка фритюра от жира

Метод криогенного бластинга представляет собой очистку сухим льдом, который подается на очищаемую поверхность с потоком сжатого воздуха на скорости до 300 м/сек, имея сверхнизкую температуру (-79°C).

Под таким воздействием не только моментально охлаждается и полностью снимается любое загрязнение (в том числе жир), но и одновременно обеззараживается вся обрабатываемая поверхность.

Если данным способом происходит очистка фритюр, то на оборудовании не остается никаких следов и повреждений – весь сухой лед испаряется, превращаясь в безвредный газ. Процесс очистки очень быстрый и экологически безопасный.