Очистка оборудования с использованием сухого пара.
Технология предполагает обработку сухим паром (горячий водяной пар под давлением и температурой 160С°), которая качественно удаляет органические и неорганические загрязнения. Мы советуем использовать оборудование OSPREYFRANK, от известного европейского производителя FRANK.
Преимущества:
- менее затратная технология за счет снижения стоимости расходного материала (используется вода, являющаяся недорогим ресурсом);
- не требует сжатого воздуха (парогенераторы сами создают давление, внешнее давление не требуется);
- сухой пар обеспечивает высокое качество очистки, сопоставимое с обработкой сухим льдом.

С точки зрения специалистов фритюр является прекрасным инструментом в сфере общественного питания и фастфуда. Но это устройство обладает одним серьезным недостатком – оно быстро «засоряется» отработанным маслом, образуется неприятный запах. В этой ситуации требуется очистка фритюра. Но здесь присутствует определенное количество подводных камней, которые необходимо учитывать.
- Запрещено применять металлическую, даже просто жесткую, щетину на щетках.
- Нельзя использовать «бабушкины» порошки или соду.
- Не допустимо использование технических жидкостей типа растворителя и так далее.
Обращайтесь, будем рады сотрудничеству.










